商品介紹

獨家研製低鈉細麵·彈牙爽口醬汁沾附更飽滿

傳統製麵程序中，欲提升紮實口感與彈牙度，必須加入鹼水。鹼水是一種食品添加物，含有碳酸鉀、碳酸鈉（碳酸蘇打）、碳酸氫鈉（小蘇打粉）、鉀磷酸鹽類或鈉磷酸鹽，四種物質之一。鹼水溶於水，會呈現弱鹼性。由於此弱鹼性，小麥粉麩質分子結構會產生變化（蛋白質變性）使黏性增強，麵條的彈力就會增加。

大拙匠人食品團隊獨家研發，對身體友善、不含鹼水的低鈉細麵，投入高額成本使用頂級高筋麵粉，不斷嘗試、調整配方，並將麵體製成較傳統麵線稍粗的細麵，使表面更能吸附醬汁，同時更強韌Q彈，為市面上獨一無二的創新麵體。

嚴選飽滿上等黑芝麻·細磨慢研創造絕佳風味

黑芝麻的新鮮度與品質決定麻油的風味，而細膩的製程讓麻油更加溫和順口。大拙用心選用最佳食材，即使是家常的麻油也處處講究，風味濃郁醇厚，入口回香不回苦，拌入熱騰騰的麵條，尤其溫潤暖心。

搭配精選老薑，香而不辣，細磨成泥與麻油拌融，讓醬汁口感與味覺層次更鮮明，完美還原對傳統美味麻油麵的共同記憶。

大拙匠人食品團隊精研秘方

我們本著將最好的食材帶給您的初衷，發掘台灣這片土地上美好的味道，經由如此悉心研製，質樸中蘊藏我們的理想與堅持。同樣的食材，不同的用心，因為堅持，無數次研發、試吃，修改配方比例，最後點綴以畫龍點睛的獨門秘方，才能將一碗我們最滿意的好麵端上您面前，希望您會喜歡這份滿懷情意的美味。

【內容物】

成         分 / 麵、麻薑醬包、麻油包

淨         重 / 114公克X3包

內   容   物 / 342公克

                  麵體90公克×3包

                  麻薑醬包18公克×3包

                  麻油包6公克×3包

原   產   地 / 台灣

保 存 期 限 / 常溫保存一年(未開封)

有 效 日 期 / 標於包裝上

保 存 方 式 / 常溫保存請置於陰涼處

麵 體 成 份 / 高筋麵粉、水、鹽

麻薑醬成份 / 麻油、薑、葵花油、植物性調味料(海鹽、醬油粉(純釀醬油

                     (黃豆、水、小麥、蔗糖、海鹽)、麥芽糊精)、歐芹粉、

                     百里香粉、香草粉、大豆發酵萃取物)、醬油、鹽、

                     抗氧化劑(混合濃縮生育醇)、葡萄柚香料

麻 油 成 份 / 芝麻油、抗氧化劑(混合濃縮生育醇)

過敏原資訊

本產品含大豆、黑豆、小麥、麩質製品

醬包如有白色結塊物，係油脂遇冷凝固所致，屬正常現象，請安心食用。

本包裝內含脫氧劑，非調味料，請勿食用，請勿放置於嬰幼兒易取處。